Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как испечь бисквит?

как испечь бисквит

Самый ответственный этап в приготовлении любого бисквитного торта - это создание непосредственной основы десерта, а именно выпекание коржа. И от того, насколько этот этап качественно выполнен, зависит вкус и внешний вид готового изделия. В идеале бисквит должен получиться пышным, нежным и пружинистым.

Ниже мы расскажем, как испечь простой и шоколадный бисквит, а также предложим вариант приготовления основы для торта в мультиварке.

Как правильно, просто и быстро испечь бисквит в духовке?

Ингредиенты:

  • мука просеянная пшеничная – 170 г;
  • свежие крупные куриные яйца – 6 шт.;
  • сахарный песок – 190 г;
  • разрыхлитель – 10 г.

Приготовление

Для успешного приготовления бисквита выбираем свежие куриные яйца и вбиваем их в чистую сухую и обезжиренную миску или другую подходящую посудину. Обрабатываем яичную массу миксером, добиваясь пышной, воздушной, светлой текстуры. В процессе взбивания подсыпаем понемногу сахарный песок и взбиваем до полного растворения всех сладких кристаллов.

Теперь вводим разрыхлитель, всыпаем просеянную муку и аккуратно размешиваем массу лопаткой до полного распускания всех мучных комков. Выливаем полученную субстанцию в форму для выпечки. Для такого количества ингредиентов идеальной по размеру будет емкость диаметром 24 сантиметра. Располагаем ее в разогретую заранее духовку и выдерживаем минут тридцать при температуре 185 градусов. Рекомендуем на первые двадцать минут прикрыть форму отрезом фольги.

Готовый бисквит должен перед использованием полностью остыть и вылежаться под полотенцем в течение нескольких часов.

Как просто испечь шоколадный бисквит?

Ингредиенты:

Приготовление

Первоначально подготовим сухие компоненты, просеяв через сито муку, разрыхлитель и порошок какао. Затем помещаем комнатной температуры куриные яйца в миску, всыпаем сразу же весь сахар и обрабатываем массу миксером в течение десяти минут. После этого вливаем в яичную пышную смесь две столовых ложки кипятка, растительное масло тонкой струйкой и пробиваем массу до загустения и приобретения ею более плотной текстуры.

Теперь в два захода добавляем в тесто сухие компоненты, аккуратно вмешивая их лопаткой до получения однородной консистенции. Кофе растворяем в оставшемся кипятке и вводим в тесто, аккуратно размешивая.

Выкладываем основу бисквита в форму, застелив ее дно пергаментным листом, и отправляем для дальнейшего приготовления в духовку, которую необходимо заранее разогреть до 180 градусов. Через сорок минут бисквит будет готов. Необходимо только дать ему полностью остыть и немного настояться под полотенцем перед дальнейшим использованием.

Как испечь пышный бисквит для торта в мультиварке?

Ингредиенты:

  • мука просеянная пшеничная – 145 г;
  • свежие крупные куриные яйца – 5 шт.;
  • песок сахарный – 195 г;
  • ванильный сахар или ваниль – 20 г или щепотка.

Приготовление

как испечь бисквит для торта

Принимаясь за приготовление бисквита в мультиварке, свежие куриные яйца разделяем на желтки и белки. Последние обрабатываем при помощи миксера до получения плотных и устойчивых пиков, после чего постепенно подсыпаем сахарный песок и добиваемся растворения всех его кристаллов.

Желтки яичные растираем с добавлением ванильного сахара или ванилина, а затем вводим аккуратно в белковую массу вместе с просеянной несколько раз пшеничной мукой. Вымешиваем тесто очень бережно при помощи обычной ложки или лопатки. Миксер при этом не используем.

Перекладываем полученную массу в промасленную заранее чашу мультиварки и настраиваем устройство на режим "Выпечка". Через час работы прибора в данной программе бисквит будет готов. Даем ему минут пятнадцать остыть в емкости мультиустройства, а затем извлекаем на решетку, прикрываем полотенцем и даем вылежаться перед пропитыванием кремом в течение нескольких часов.


instagram-lux.com - instagram web viewer
Как испечь бисквит 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ